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会社から帰る途中、 ケータイを開いてニヤニヤしながらいただいたコメントを 読んでいたら（怖っ！）、 鼻が非常にむずむずしました。 目の前にはカラスが一匹 ついに画面から目を離し、そして立ち止まり、 鼻の奥がむずむずとした私は 大きな口をあけて ヘックショイ！ とくしゃみを一発。 再びケータイ電話の画面に視線を戻すと、 暗闇でよく見えませんでしたが、 画面の中央に 液体だか固体だかよくわからないようなものが べっとりとついていたんです・・・・！！！！ おいおいぶなしめじ、 でっけーハナクソだな オイ と思って激しくビックリしたものですが（笑） 後からよ〜〜〜・・く自宅に帰って見てみると、 これカラスのフンだったようです（爆） 地中海パエリア 会社に着いた時に、机の上にパエリア（地中海風炊き込みご飯）の 宅配チラシが置いてあり、 頭の中が一日中パエリアで埋まってしまいましたので、 作ってみました☆ これですね、 ちゃんと海老のつくねみたいなものと、 牡蠣を入れるつもりだったんですけれど、 ひなさんと電話していたおかげで忘れてしまいました・・！！ これってたんなるリゾットなんじゃぁ・・！！ という辛辣なツッコミはなしってことでここは一つ（笑）  作り方は下記の通り 地中海パエリア と言いたいところですが、上記はプロのレシピ。 書きはぶなしめじの冷蔵庫レシピです。 地中海パエリア（ぶなしめじ風） 結局、レシピに対して中身はぜんぜん違うものができあがったんだと 思いますが（笑）、 もともとパエリアというものは ピザと同じで、中身の具は季節によって違うものだし なにをつかってもいいものです☆ あさりやはまぐりを使ってもよかったのですが ちょっと手間なので・・ ピュー！と潮かけられたらたまらないし（笑） 作り方 まず、海老をエビチリにしました。 むき海老をボールに出し、水で洗ったあとに 塩こしょうをかけて、酒をふりかけておく。 次にその水気を切って片栗粉をまんべんなくつけて 炒める。 フライパンに油を敷き、 白ネギを炒めながら、上記の海老を入れ、 エビチリソースを絡める。 以上がエビチリの出来上がり。 これはパエリアにトマトを入れないための 工夫になります。（どうもトマトっぽいのが苦手で・・） そして、パエリア作りに突入ですが フライパンにご飯を投入。 そしてサフランの元に水を足しておいた液体を 振りまくように投入し少し浸かるような感じにする。 あらかじめ切っておいた パプリカやピーマンと、 さきほど作っておいたエビチリを上にのせ 中火で蓋をして10分以上蒸らす。 以上、蒸されたと思ったタイミングで蓋をあけ 焦げ付かないようにかるーー・・く混ぜたら出来上がりです☆ 本当はこれに牡蠣や海老つくねをですね、 入れようと思っていたのですが、 長電話の最中で すっかり忘れていました（爆） これ・・ドロドロしてたらおもいっきりリゾットだよなぁ・・（笑） と思いました。 やっぱりハマグリくらい入れるべきだったかな。 少し後悔です・・ でも味はすんごいおいしかったです！！！ パエリアって、海の幸の味がこもるから すんごいおいしいんですよねっ☆ 日本の炊き込みご飯が、和の味を凝縮しているのと同じで パエリアも、すごくヨーロッパの味が凝縮されてるような 感じで大好きなんですヨ☆ 食べに行ったらかなりの割合で頼むぶなしめじの好物でした☆ はっ！ トライアングル始まりそうなのでそれではまたっ！！ 日々の日記はコチラになりますｖ |
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